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诗文	鲜笋鸭汤
释义	食材明细 主料 鲜笋 1个 鸭肉 适量 辅料 姜片 适量 调料 料酒 适量 盐 适量 清淡 口味 煲 工艺 数小时 耗时 简单 难度 鲜笋鸭汤的做法步骤 1 鲜笋剥好洗净，冷水下锅焯烫一下。 2 鸭肉斩大块后冷水下锅，加入料酒焯烫再冲洗干净。 3 焯烫过的鲜笋切块，生姜切片备用。 4 砂锅放入鸭肉和姜片。 5 加入适量的清水。 6 大火煮开转小火煲40分钟左右。 7 40分钟后放入鲜笋。 8 继续小火煲30分钟左右，出锅前少许盐调味即可。 9 成品。 10 成品。 11 成品。 使用的厨具：砂锅 所属分类： 汤类   家常菜
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