“换个花样吃馒头，用鸡蛋和面，再放上芝麻酱椒盐和黑芝麻，既营养又美味。”
食材明细
- 酱香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
椒盐芝麻酱全麦花卷的做法步骤
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1取一个鸡蛋打进盆里，里面加发酵粉搅拌均匀，将面粉倒进去，加白糖拌成絮状。 -
2里面加一勺食用油。
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3揉成软硬适中的光滑面团醒发。
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4取一小碗，里面加减3勺芝麻酱、盐、花椒粉、辣椒面和黑芝麻。
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5锅中烧油，油冒烟后将热油浇在碗里。
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6用勺子搅拌均匀。
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7面发至两倍大，满满的蜂窝状。
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8放在案板上揉搓排气，团成圆压扁。
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9用擀面杖擀成长方形半勺。
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10做好的酱汁放在面皮上，用勺子铺均匀。
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11从下往上卷起来。
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12切成小段。
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13用手拉长，反过来扭一下。
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14做成的生胚。
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15将做好的生胚放进锅里盖上盖二次醒发20分钟。
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16水开蒸15分钟焖5分钟出锅。
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17酱香浓郁，蓬松软嫩。
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18再来一张近照看看。
小窍门
和面是加个鸡蛋和白糖更加蓬松香软。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
面食
家常菜
馒头花卷