“花菜含有丰富的维生素及矿物质，尤以维生素C的含量特别突出，每100克含量高达88毫克，比同类的白菜、油菜等多一倍以上，比芹菜、苹果多一倍。冬季是吃花菜的好季节，最爱清炒。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
清炒花菜的做法步骤
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1花菜掰小朵，洗净沥干水备用。 -
2香芹洗净切段备用。 -
3蒜头切碎备用。 -
4锅里加入油，大火烧热，下入蒜末煸出香味。 -
5倒入花菜翻炒几下。 -
6加入半碗清水。 -
7加盖大火焖煮。 -
8焖大约2分钟左右，水分微干，开盖调入盐和鸡精。 -
9加入辣椒酱，不停翻炒至水分收干。 -
10出锅前下入香芹翻炒几下。 -
11装盘上桌即可享用。 -
12成品图。 -
13成品图。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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