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诗文
红烧鸡块
释义
食材明细
主料
鸡大腿
2个
青蒜
几根
辅料
葱
少许
油
少许
盐
少许
生抽
少许
老抽
少许
料酒
少许
糖
少许
蚝油
少许
姜
适量
咸鲜 口味
烧 工艺
半小时 耗时
简单 难度
红烧鸡块的做法步骤
1
鸡腿去骨切成大块,用清水冲洗两遍沥干水分,放入少许料酒,姜片腌制半小时左右。
2
葱切段姜切片。
3
坐锅点火倒油,热锅凉油放入鸡块大火翻炒,炒至肉块变色。
4
放入料酒翻炒一会儿,放入少许生抽,老抽,糖,蚝油,盐,清水,葱姜,水要没过鸡肉。
5
青蒜摘花洗净切成小段。
6
盖上锅盖中小火炖上25分钟,打开锅盖大火收汁。
7
汁收干后,倒入青蒜,放入少许鸡精,点点明油即可出锅。
8
成品。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 4:46:36