“在饭店吃过一次后，念念不忘，回家试做”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
茄子焖饼的做法步骤
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1准备食材 -
2茄子切丝
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3肉切丝，放酱油，点几滴醋，腌制十分钟。葱切丝，蒜切粒，备用
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4锅内倒入比炒菜略多的油，放入腌好的肉丝翻炒，待肉色变白放入葱丝翻炒一下，再倒入茄子翻炒，然后加入酱油和盐调味，继续翻炒片刻。
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5锅内加水没过菜后，把饼条平铺在菜上，不要翻动，盖上锅盖中火焖三五分钟。然后关火，点几滴香油，倒入蒜粒后翻动调匀。
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6可以开吃了！
小窍门
我炒茄子时加了一勺豆瓣酱，也不错。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜