“自创的，本来只想炒茄子，看见冰箱还有雪菜一起炒了，太好吃了”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
雪菜炒茄子的做法步骤
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1原材料 -
2切好的茄子，用清水冲洗。 -
3锅里放入适量油，比平时炒青菜多放些，茄子吸油，油多好吃些。放入葱姜蒜，炒香 -
4放入茄子煸炒 -
5多煸炒一会，因为过清水了，茄子里有水 -
6倒入老抽，适量盐，煸炒 -
7放入雪菜，适量剁椒，小葱，是为了调色好看。 -
8淋适量香油，起锅。
小窍门
茄子用清水冲洗，茄子不会变黑，而且比较软。雪菜我买的是李记乐宝的，味道很好。抱歉，实际的色泽非常诱人，由于我的相机不好，总是拍不好看，郁闷
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜