“蘑菇和鸡肉搭配烹饪，既美味又健康。这道菜我选的是蟹味菇，蟹味菇因其良好的口感，丰富的营养，独特的蟹香味而得名。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 普通 难度
小菇烧鸡腿的做法步骤
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1将鸡腿肉洗净切成大小适中的块，沥干水分。 -
2蟹味菇剪去根部，用清水洗净备用。 -
3姜切片，葱切段，蒜拍松备用。 -
4锅里加少许油烧热，将鸡块倒入锅中炒至变色。 -
5加入葱姜蒜，八角、桂皮、辣椒炒出香味。 -
6加入蟹味菇翻炒均匀，调入黄酒，酱油，白砂糖，适量清水（水高至菜的一半深）搅匀。 -
7大火烧开后转小火加盖焖煮10分钟，调入盐续煮片刻，大火收汁即可。
小窍门
1辣椒可根据自家口味调整用量。
2蟹味菇有助于青少年益智增高，中老年人降低胆固醇，还有防癌作用。
2蟹味菇有助于青少年益智增高，中老年人降低胆固醇，还有防癌作用。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
热菜
家常菜