“我的菜单是今天的菜尽量和昨天不重复，就是喜欢也要隔一天再烧。菜场里的土菜是愈来愈多，南瓜花也不例外，几天前我烧了南瓜藤，今天就南瓜花当食材上一个咱老百姓的美食。”
食材明细
- 香草 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香脆南瓜花的做法步骤
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1将南瓜花洗净 -
2去掉花蒂和花芯，沥干 -
3把面粉搅成厚浆糊状，再加入盐，打入一个鸡蛋继续搅拌均匀 -
4热锅加入菜籽油，油温至7成把挂了面浆的南瓜花一朵一片入锅用中小火煎黄，反个面再煎黄，推锅边沥尽油出锅 -
5煎好装盘，淋上番茄酱，嗯，外脆了软 -
6再来一个用南瓜花烧的汤
小窍门
面糊糊要调得稠一些，南瓜花容易挂上，好煎一些。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
小吃
家常菜