“出差旅行必备，夏日良品。”
食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
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1准备凤爪 -
2减去指甲
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3剪成两半
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4放入冷水，泡一会，洗净
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5煮一锅开水，放入切片生姜，花椒
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6红辣椒切条，洋葱切块，芹菜去叶子切段，小米辣切成小截
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7两瓶野山椒水倒入作料盆，留下野山椒，一起切开再放入作料盆
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8切葱段，倒入煮开的锅中，将洗净凤爪倒入煮熟
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9将煮好的凤爪连同水放凉会，一并倒入作料盆，加适量坛子水或者放适量的盐腌制入味，一天后就可以吃啦～
小窍门
凤爪夏天最好去超市买冻过的，菜市场放出来的隔夜了可能会有味道。吃的软，可以多煮会凤爪。坛子水不要放太多，否则会很咸。
使用的厨具：煮锅
所属分类：
凉菜