“绿豆中的蛋白质比鸡肉多，钙是鸡肉的7倍，铁是鸡肉的4到5倍，并有丰富的维生素C、B群、胡萝卜素等。在中医中，绿豆可以入药，具有清热解暑、清血利尿、明目降压等功效，是不可多得的"济世良谷"。
绿豆还有排毒美肤，抗过敏的功能。比如容易口角长疮、溃烂，易长痘痘、常有过敏现象的人，应多吃绿豆。长期多吃这种现象很快就会得到改善。
百合富含淀粉、蛋白质、脂肪及钙、磷、铁等矿物质，具有润肺止咳、宁心安神、补中气血的功效。对秋季气候干燥而引起的多种季节性疾病有一定的防治作用，两样一起煮汤喝，滋补又清火。
百合与绿豆搭配同食，有清热润肺之功效。适合于治疗咽喉干灼、高热难消等病证。正常人常食，也有助于养心、养脾、养胃。”
食材明细
- 甜味 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
绿豆百合汤的做法步骤
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1绿豆在清水内浸泡半个小时。 -
2干百合也泡发开。 -
3锅中放入适量水把浸泡后的绿豆倒入锅中煮。 -
4盖上锅盖大火煮10分钟。 -
5继续转中火煮20分钟至绿豆软烂后加入适量冰糖。 -
6加入沥干水分的百合 -
7中火煮至百合软烂即可。
小窍门
1.可以不放冰糖，放蜂蜜的，也可以什么都不放。
2.绿豆浸泡后煮的时间能快一点。
2.绿豆浸泡后煮的时间能快一点。
使用的厨具：煮锅
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