食材明细
- 五香 口味
- 卤 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
卤鸭掌的做法步骤
-
1准备鸭掌洗干净备用。 -
2冷水下锅加几片生姜，焯水。 -
3煮开了到入冷水中清洗。 -
4浸泡冰水里备用。 -
5锅里热油炒糖色，差不多20g冰糖。 -
6加入鸭掌翻炒。 -
7加入清水和所以配料。 -
8转入到砂锅煮开，转小火煮40分钟左右，关火浸泡卤汁里几小时更入味。 -
9成品。 -
10成品。
使用的厨具：砂锅
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