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诗文 丝瓜炒蛋
释义
丝瓜炒蛋的做法

食材明细

主料
  • 丝瓜 1根
  • 鸡蛋 3-4个
调料
  • 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 简单 难度

丝瓜炒蛋的做法步骤

  • 1
    丝瓜去皮切转刀块,加盐腌渍15分钟(不腌丝瓜一炒就黑了);蛋打匀备用。
  • 2
    热锅温油中大火,加入鸡蛋,炒至基本固态后加入丝瓜。
  • 3
    加入少量盐(丝瓜腌过已经有盐),丝瓜不能大火炒,也会发黑,油如果放的不多,可以适量加水炒,炒至丝瓜变软,出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间:2025/3/15 13:18:05