食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
丝瓜炒蛋的做法步骤
-
1丝瓜去皮切转刀块，加盐腌渍15分钟（不腌丝瓜一炒就黑了）；蛋打匀备用。
-
2热锅温油中大火，加入鸡蛋，炒至基本固态后加入丝瓜。
-
3加入少量盐（丝瓜腌过已经有盐），丝瓜不能大火炒，也会发黑，油如果放的不多，可以适量加水炒，炒至丝瓜变软，出锅。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐