食材明细
- 鱼香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧胖头鱼的做法步骤
-
1去除鳞片，清理内脏，清洗干净。 -
2在鱼身两侧切开，更好入味。 -
3给鱼涂抹盐腌制片刻。 -
4葱姜蒜切末，放入容器中，里面依次放入豆瓣酱、糖、十三香、酱油、料酒、酱油。备用。 -
5鱼煎至两面金黄，放入之前调好的酱汁，再放入适量的水。 -
6大火收汁，最后装盘撒上香菜叶即可食用。
小窍门
胖头鱼属高蛋白、低脂肪、低胆固醇鱼类，对心血管系统有保护作用。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 鱼头豆腐汤
- 五花肉炒铁棍山药
- 三丝手抓饼
- 烤火山肠
- 豆瓣酱汁冒菜
- 麻辣香火锅
- 菠菜蛋花汤
- 枣泥核桃酥
- 萝卜酿肉
- 南瓜紫薯花朵馒头
- 木耳炒菠菜
- 香菇炒鸡腿
- 萝卜烧肉
- 煎鸡蛋大白菜千张煲
- 红烧鲫鱼
- 白灼皮皮虾
- 红糖汁糯米糕
- 醋溜土豆丝
- 白菜炖豆腐
- 最简单又最难的菜，煎鸡蛋
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- 凉拌五香豆腐丝
- 冬季进补??红焖羊肉山药煲??
- 莲藕花生炖猪蹄
- 南瓜炖百合糖水
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