“ 虾的做法很多,各式的汤汁成就了虾不同的美味,但是要说上手快,失败率低的还是这款美味蝴蝶虾。前期腌制入味后,裹上面包屑放入油锅一炸,马上脆脆的外皮包裹着嫩嫩的虾肉就出炉了,咬上一口脆脆的鲜鲜的,真是美味!”
食材明细
蝴蝶虾的做法步骤
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4 平盘里撒上盐、白胡椒粉、黑胡椒粒,将处理好的虾平摆在盘子上。
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5 虾的表面再撒上一层盐、白胡椒粉、黑胡椒粒,用保鲜膜盖上送进冰箱腌制半小时。
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8 然后从蛋液中取出,再放在面包糠上沾满面包屑,静置几分钟。
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小窍门
如果是从菜场买回来的鲜虾,最好在冰箱里冻十几分钟,
这样方便将虾皮去掉。
使用的厨具:炒锅
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