食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米面豆沙水煎包的做法步骤
-
1玉米面中加入沸水，边加边搅拌，把玉米面烫成面疙瘩，放凉。 -
2加入面粉、糖、酵母，先拌一拌。 -
3再加水和成柔软的面团，置冰箱冷藏发酵。 -
4这是发好的面团。 -
5排气后搓条。 -
6均分成小份。 -
7一一揉圆，盖保鲜膜松弛几分钟。 -
8取松弛好的面团擀开。 -
9放入适量豆沙馅。 -
10包起来，封好口。 -
11再整理搓成橄榄型。 -
12锅里注油，烧至温热，放入生胚。 -
13盖盖子，中小火煎至底面定型，稍微定型即可。 -
14沿锅边加入适量清水。 -
15水量没过豆包底边即可。 -
16盖盖子继续煎，一直煎到豆包膨胀，用手按一下可快速回弹，就熟透了。如果锅底还有水，大火收干即可。煎好的豆包底部金黄焦脆。 -
17换个方法吃粗粮，味道很不错的。
小窍门
烫过的玉米面口感更细腻些。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
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包子
- 芝士土豆泥
- 香椿鸡蛋
- 肉丝杂菜炒连州切粉
- 布袋三文治
- 巧做水波蛋
- 蒜香口蘑鸡胸肉
- 茭瓜拌海参
- 糯米排骨
- 煎火腿(烧烤肠)
- 酸甜象牙芒
- 葡萄干吐司
- 咕咾肉（鸡米花版）
- 杂菜瘦肉丁炒茭白
- 孜然蘑菇（平菇）
- 自制草莓酱
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- 哀什么叹什么的成语
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- 哀什么天什么的成语
- 哀什么如什么的成语
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- 廉堂（宋·李长民）
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- 廉子祐归省金陵且就秋试作三绝句赠别（元·张翥）
- 廉宪王母诰封张太恭人七十寿诗张太恭人刲股（明·董其昌）
- 廉家荆浩画松峦山水障子樊山作长歌余亦继和（清末民国初·沈曾植）
- 廉州人歌（唐·不详）
- 廉州何使君挽诗二首（宋·张栻）
- 廉州杂诗（明末清初·屈大均）
- 廉州石（宋·陶弼）
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- 廉州（明·岑徵）
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