食材明细
- 甜香 口味
- 煎 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
玉米面豆沙水煎包的做法步骤
-
1玉米面中加入沸水，边加边搅拌，把玉米面烫成面疙瘩，放凉。 -
2加入面粉、糖、酵母，先拌一拌。 -
3再加水和成柔软的面团，置冰箱冷藏发酵。 -
4这是发好的面团。 -
5排气后搓条。 -
6均分成小份。 -
7一一揉圆，盖保鲜膜松弛几分钟。 -
8取松弛好的面团擀开。 -
9放入适量豆沙馅。 -
10包起来，封好口。 -
11再整理搓成橄榄型。 -
12锅里注油，烧至温热，放入生胚。 -
13盖盖子，中小火煎至底面定型，稍微定型即可。 -
14沿锅边加入适量清水。 -
15水量没过豆包底边即可。 -
16盖盖子继续煎，一直煎到豆包膨胀，用手按一下可快速回弹，就熟透了。如果锅底还有水，大火收干即可。煎好的豆包底部金黄焦脆。 -
17换个方法吃粗粮，味道很不错的。
小窍门
烫过的玉米面口感更细腻些。
使用的厨具：不粘锅、平底锅
所属分类：
主食
家常菜
早餐
包子
- 平底锅蒜香鱼
- 东北大丰收
- 炒扁豆
- 红烧香菇
- 白菜粉条素蒸饺
- 红豆汤荞麦面
- 蚝汁杏鲍菇
- 虾仁方便面
- 手抓饼
- 海带结排骨汤
- 鸡公煲
- 网红糖炒栗子
- 鸡腿肉白菜鸡蛋炒饭
- 固元膏
- 卤猪肝
- 虾味球娃娃菜煎饼
- 苹果蔬菜汤
- 番茄鸡蛋荞麦面汤
- 芹菜炒腐竹
- 油酥发面葱花小饼
- 牛肉面
- 梅干菜肉饼
- 香糟大头虾
- 奶盖茶︱紫葡萄雪绒
- 黄瓜小咸菜
- zest
- zester
- zestful
- zestfully
- zesty
- zeta
- zeugma
- Zeus
- zho
- zhuzh
- zhuzh up
- ziggurat
- zigzag
- zikkurat
- zikurat
- 杂诗（清·卞永誉）
- 杂诗（清·吕坤德）
- 杂诗（清·吴敬梓）
- 杂诗（清·吴茝）
- 杂诗（清·周馨桂）
- 杂诗（清·姚范）
- 杂诗（清·姚范）
- 杂诗（清·姚鼐）
- 杂诗（清·宝廷）
- 杂诗（清·屠寄）
- 杂诗（清·崔迈）
- 杂诗（清·张祖继）
- 杂诗（清·张纶英）
- 杂诗（清·徐安吉）
- 杂诗（清·朱仕琇）
- 恋爱宠物大魔王
- 杠上花样恶美男
- 审美学现代建构论/深圳学派建设丛书
- 艺术原创与价值转换/深圳学派建设丛书
- 深圳市人口变迁研究/深圳学派建设丛书
- 碳金融产品与机制创新/深圳学派建设丛书
- 当代资本运动与全球金融危机/深圳学派建设丛书
- 心脏起搏器(起搏除颤和再同步治疗)(精)
- 应对肾癌专家谈/国家癌症中心肿瘤专家答疑丛书
- 应对脑瘤专家谈/国家癌症中心肿瘤专家答疑丛书
- 应对胰腺癌专家谈/国家癌症中心肿瘤专家答疑丛书
- 应对胃癌专家谈/国家癌症中心肿瘤专家答疑丛书
- 中国梦青年读本
- 海市蜃楼
- 近距离(与22位文化名人的亲密接触)