“OMG、实在是太好吃了、太棒了、
全家都夸非常好吃、
强烈推荐、不好吃来找我、我是冷太太、”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
肉夹馍的做法步骤
-
1五花肉洗干净飞水、锅烧热放油、放五花肉炒香、放姜片葱、陈皮、肉桂、白芷、小茴、八角、香叶、甘草、丁香、草果、[家里没有就直接买个卤肉包]放开水、多一点、大火烧开、小火闷一个半小时、不要收汁、留一些汤汁放盐鸡精关火、[和烧红烧肉一个烧法] -
2烧红烧肉的时候这边开始和面、酵母放60度热水搅拌、加一点点小苏打、跟面粉一起揉成面团、放置在有温度的地方发酵2-3小时以上、发至面团的一倍大、 -
3黄瓜切丝、香菜切碎、自己做的辣椒油、不吃辣椒可不放[把辣椒面放入碗内、锅烧热放多一些油，要超过辣椒粉的量、烧热浇在辣椒粉上就OK了] -
4红烧肉烧好装碗备用、 -
5看面团胀大一倍大的时候就证明发酵好了、 -
6把面团柔回没发酵的样子、多揉揉、 -
7把面团分成小块面团、不要太大、然后用擀面杖、擀成圆形、有点厚度、[不要太厚、不然不容易熟] -
8锅烧热不要放油、把擀好的面饼放入、小火煎5分钟左右、饼子肚子鼓包、[一定要小火] -
9差不多的时候给饼翻身、图片中的这个样子就说明一面煎好了、把另一面也煎5分钟左右、 -
10煎饼的时间、把红烧肉、黄瓜、香菜、辣椒油、搅拌一下、用刀切碎、 -
11两面煎好、起锅、[当心烫手哦] -
12把饼用刀从中间切开、不要切断、放入切好的五花肉、浇点汤汁、装盘开吃、我胃口很小的、因为太好吃了、一下子吃了三个、搭配粥吃、真的很棒、
小窍门
最主要的就是面团一定要用热水和、然后发酵2-3小时、冷水发不起来、面发不起来、前功尽弃了、
煎饼一定要小火、要有耐心、不然外面好了、里面不熟、
煎饼一定要小火、要有耐心、不然外面好了、里面不熟、
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 老冰棍西瓜汁
- 懒人版意大利面~
- 可乐鸡翅
- 迷你巧克力吐司卷
- 红豆沙吐司
- 鲜肉韭菜大虾饺
- 蛋糕夹心脆饼干
- 黄瓜虾仁鸡蛋
- 尖椒酿肉
- 酸菜馅饺子
- 卤五花肉
- 烧烤味无骨沙丁鱼
- 炝圆白菜
- 酱爆牛肉丝
- 鲜榨蜂蜜葡萄汁
- 超软牛奶小餐包
- 酸味鲫鱼豆腐
- 酸辣海带丝
- 枇杷糖水
- 川味猪排
- 雪梨百合汤
- 糖醋排骨
- 葱香芝士包
- 爆炒花蛤
- 银耳百合汤
- 数往什么什么的成语
- 数往知来
- 数白什么什么的成语
- 数白论黄
- 数短什么什么的成语
- 数短论长
- 数米什么什么的成语
- 数米而炊
- 数米而炊，称柴而爨
- 数米而饮
- 数米量柴
- 数罪什么什么的成语
- 数罪并罚
- 数羊用英语怎么说
- 数见不鲜
- 减字木兰花 独坐（清·陈世祥）
- 减字木兰花 琴（宋·苏轼）
- 减字木兰花 留溪寓庐作（清末近现代初·高旭）
- 减字木兰花 病中（清·张学象）
- 减字木兰花 癸亥元日，秀守刘卿任有词。时（宋·蔡伸）
- 减字木兰花 癸亥冬暮车过岗子村值雨（近现代·单人耘）
- 减字木兰花 癸巳立秋前四日于中苏友谊馆获（近现代·龙榆生）
- 减字木兰花 睡起二阕（明·夏言）
- 减字木兰花 瞻仰梅园新村，怀念周总理（近现代·唐圭璋）
- 减字木兰花 示众（元·尹志平）
- 减字木兰花 祝南京大学研究生院成立（近现代·唐圭璋）
- 减字木兰花 祝南京市古都学会成立（近现代·唐圭璋）
- 减字木兰花 祝瞿师百年诞辰（近现代·唐圭璋）
- 减字木兰花 秋夜（清·张友书）
- 减字木兰花 秋思（元末明初·邵亨贞）
- 利率模型
- 流体动力学中的计算方法(第3版)
- 动力设备操作与测试分析
- 新民事诉讼法理解与适用/新民事诉讼法适用指导丛书
- 新民事诉讼法适用疑难问题新释新解/新民事诉讼法适用指导丛书
- 民事行政检察工作重点与案件审查实务/新民事诉讼法适用指导丛书
- 社会工作综合能力<初级>重点难点归纳及习题详解(含真题)/2013年全国社会工作者职业水平考试辅导系列
- 十二届司法考试重大争议题目的来龙去脉--司考真题四类研究(其他法学卷)
- 辅助生殖技术应用中的热点法律问题研究/山东政法学院学术文库
- 国际刑事法院受理制度研究--纪念国际刑事法院成立十周年
- 读书与治学(精)
- 三生影像(增订本)
- 我们的都市有童话
- 茶人茶话/闲趣坊
- 旧时书坊/闲趣坊