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诗文 香辣鸡翅球
释义
香辣鸡翅球的做法
“鸡翅好吃,可啃起来还要吐骨头,岂不是耽误工夫?
那如果鸡翅没有骨头,吃起来不是更爽快!这,答案是一定的了,抽除鸡骨的鸡翅中,肉滚滚的一口一个,属于大口吃肉。”

食材明细

主料
  • 鸡翅中 10个
辅料
  • 青椒 适量
调料
  • 500g
  • 精盐 1茶匙
  • 料酒 2茶匙
  • 生姜 适量
  • 酱油 1.5茶匙
  • 大蒜 1头
  • 八角 2个
  • 小葱 适量
  • 微辣 口味
  • 爆 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

香辣鸡翅球的做法步骤

  • 香辣鸡翅球的做法步骤:1
    1
    用刀子把鸡翅中两端的筋膜切断,并把两鸡骨间两端的连接筋膜切断。
  • 香辣鸡翅球的做法步骤:2
    2
    握住鸡骨用力旋转几下,抽出鸡骨使鸡翅中成一肉球。
  • 香辣鸡翅球的做法步骤:3
    3
    依次把鸡翅中的鸡骨抽出,放入生姜片、1茶匙酱油、半茶匙精盐、料酒,翻拌后腌渍30分钟。
  • 香辣鸡翅球的做法步骤:4
    4
    青椒洗净后切斜段,蒜瓣用刀拍散。
  • 香辣鸡翅球的做法步骤:5
    5
    锅里倒入油,烧至6、7成热时放入腌渍好的鸡翅球小火炸至颜色金黄,捞出控油备用。
  • 香辣鸡翅球的做法步骤:6
    6
    炒锅里倒入2茶匙油,放入生姜片,八角爆香。
  • 香辣鸡翅球的做法步骤:7
    7
    放入鸡翅球、葱段大火翻炒出葱香味。
  • 香辣鸡翅球的做法步骤:8
    8
    倒入切好的青椒段、拍散的蒜瓣,调入半茶匙酱油、半茶匙精盐大火爆炒至鸡翅球与青椒段颜色油亮。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/15 0:51:31