“胡萝卜有清肝明目，清热解毒之功效，鸡蛋更是含有人体需要的氨基酸，可滋阴润燥，养心安神。春天宜补肝，所以这道菜春天吃较好，可以增加免疫力的菜菜。做一盘给小孩老人吃，很不错。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
胡萝卜炒鸡蛋的做法步骤
-
1把胡萝卜切成细丁，鸡蛋打入碗里搅匀。 -
2将玉米油倒入锅里，加热后放入胡萝卜细丁，加盐炒近1分钟捞出，盛入盘里。
-
3再倒入鸡蛋液，至半凝固时转入小火，加入刚盛出的胡萝卜细丁，迅速用筷子快速搅动至全熟即可。
-
4炒好盛入盘里。鸡蛋很嫩，几乎所有人都会喜欢。好吃。
小窍门
油，一次性加足。炒鸡蛋时是不加油的喔。最好用不粘锅。
使用的厨具：平底锅
所属分类：
主食
家常菜