“蔓越莓饼干---一款非常适合烘焙新手的饼干，不需要打发黄油，不需要挤出花型，只需简单的步骤，即可轻松完成。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
蔓越莓饼干的做法步骤
-
1材料集合图。黄油事先软化，鸡蛋打散。 -
2细砂糖加入黄油中搅拌均匀。 -
3加入蛋液搅拌至顺滑。 -
4蔓越莓切碎。 -
5蔓越莓加入黄油糊中。 -
6搅拌均匀。 -
7加入低筋面粉。 -
8翻拌均匀。 -
9揉捏成团，装入保鲜袋整理成宽6厘米左右，高4厘米左右的长方体。放入冰箱冷冻1小时左右。 -
10取出冷冻至硬的饼干生胚。 -
11切成厚度一致薄片大约4毫米，排在铺好油纸的烤盘上，空开距离。送入预热180度的烤箱中上层，烤20分钟左右。 -
12饼干表面上色均匀，酥脆即成。放凉后密封保存。
小窍门
1、饼干面糊不要过度搅拌，面粉出筋影响酥脆口感。
2、饼干生胚冷冻至硬成型后好切片。
3、最后几分钟注意观察，以免烤焦。
4、烤箱温度和时间仅供参考，根据自家烤箱情况调整。
2、饼干生胚冷冻至硬成型后好切片。
3、最后几分钟注意观察，以免烤焦。
4、烤箱温度和时间仅供参考，根据自家烤箱情况调整。
使用的厨具：电烤箱
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