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诗文 燕麦土司面包
释义
燕麦土司面包的做法

食材明细

主料
  • 高筋面粉 500克
辅料
  • 改良剂 5克
  • 酵母 10克
  • 砂糖 40克
  • 奶粉 50克
  • 鸡蛋 2个
  • 黄油 40克
  • 冰水 188克
配料
  • 精盐 7克
  • 奶香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

燕麦土司面包的做法步骤

  • 燕麦土司面包的做法步骤：1
    1
    除了精盐、黄油、装饰用麦片、装饰用蛋液的所有干性材料放到面包机中。
  • 燕麦土司面包的做法步骤：2
    2
    面包机选择揉面档位，揉成面团后，加入精盐。
  • 燕麦土司面包的做法步骤：3
    3
    面团揉到6~7成面筋时候加入黄油。
  • 燕麦土司面包的做法步骤：4
    4
    直到面团揉光滑，揉到完全阶段。
  • 燕麦土司面包的做法步骤：5
    5
    揉好的面团放到案板上，盖上保鲜膜松弛一会儿。
  • 燕麦土司面包的做法步骤：6
    6
    松弛好的面团分成两块。
  • 燕麦土司面包的做法步骤：7
    7
    面团滚圆松弛一会儿。
  • 燕麦土司面包的做法步骤：8
    8
    取一块松弛好的面团。
  • 燕麦土司面包的做法步骤：9
    9
    压平排气，擀成长方形的面片。
  • 燕麦土司面包的做法步骤：10
    10
    把面片翻过来，从一头卷起来。
  • 燕麦土司面包的做法步骤：11
    11
    面片卷成卷状，长度和吐司盒长度一样。
  • 燕麦土司面包的做法步骤：12
    12
    把面卷放到吐司盒里进行发酵。
  • 燕麦土司面包的做法步骤：13
    13
    面胚发酵到吐司盒的八分满即可。
  • 燕麦土司面包的做法步骤：14
    14
    在面包胚的表面刷上蛋液。
  • 燕麦土司面包的做法步骤：15
    15
    撒上适量的燕麦片。
  • 燕麦土司面包的做法步骤：16
    16
    用剪刀在表面剪几刀。
  • 燕麦土司面包的做法步骤：17
    17
    在刀口位置挤上黄金酱。
  • 燕麦土司面包的做法步骤：18
    18
    入烤箱烘烤：190℃烤25分钟，加盖锡纸，200℃烤25分钟即可。
使用的厨具：电烤箱
所属分类： 烘焙   儿童   面包   早餐   吐司  
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更新时间：2025/12/21 22:58:30