诗文 | 飘香嫩芽菜“香椿煎蛋” |
释义 |
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食材明细
香椿煎蛋的做法步骤
小窍门
1.香椿焯水的时间不能过长,因为只是为了把香椿的怪味去除,要是焯水时间过长,会让它原有的营养流失;
2.煎的过程,可以把香椿和鸡蛋分开煎,也可以合在一起煎,按个人喜好,别小看这种做法,会让口味完全不同。
使用的厨具:平底锅
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