“豆腐中富含各类优质蛋白，并含有糖类、植物油、铁、钙、磷、镁等。一个人一天只需进食少量的豆腐，就能满足当天钙质的需求。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
小炒豆腐的做法步骤
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1老豆腐一块。 -
2鸡蛋三枚。 -
3新鲜豌豆。 -
4把鸡蛋放碗中打散待用。 -
5炒锅放油爆香葱姜末、倒入豌豆粒翻炒断生。 -
6待豌豆翻炒断生后、直接把一整块豆腐放入锅中。 -
7用锅铲把豆腐一边压碎、一边翻炒。 -
8待把豆腐全部压碎后倒入先前打散的蛋液、调味、翻炒至蛋液凝固即可。 -
9出锅装盘。
使用的厨具：炒锅
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