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诗文 抹茶豆腐布丁
释义
抹茶豆腐布丁的做法

食材明细

主料
  • 绢豆腐 300G
  • 抹茶粉 20G
  • 鱼胶粉 15G
辅料
  • 牛奶 250ML
  • 冷水 80G
配料
  • 糖 50G
  • 动物淡奶油 150G
  • 咸甜 口味
  • 其他 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

抹茶豆腐布丁的做法步骤

  • 抹茶豆腐布丁的做法步骤：1
    1
    所有材料。
  • 抹茶豆腐布丁的做法步骤：2
    2
    把鱼胶粉用冷水提前泡软10分钟，然后隔热水溶化。
  • 抹茶豆腐布丁的做法步骤：3
    3
    把豆腐和抹茶粉放入搅拌机搅拌均匀备用。
  • 抹茶豆腐布丁的做法步骤：4
    4
    把牛奶，淡奶油和糖倒入奶锅，用中火煮至锅边缘起泡。
  • 抹茶豆腐布丁的做法步骤：5
    5
    ......
  • 抹茶豆腐布丁的做法步骤：6
    6
    将打均匀的豆腐和2分之一的牛奶液混合搅拌均匀，再倒入剩下的牛奶液混合均匀。
  • 抹茶豆腐布丁的做法步骤：7
    7
    隔热水溶化的鱼胶粉。
  • 抹茶豆腐布丁的做法步骤：8
    8
    在混合液中加入鱼胶粉液搅拌均匀。
  • 抹茶豆腐布丁的做法步骤：9
    9
    把混合液过筛两遍入模具。
  • 抹茶豆腐布丁的做法步骤：10
    10
    .....
  • 抹茶豆腐布丁的做法步骤：11
    11
    待凉后进冰箱冷藏3-4小时。
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更新时间：2026/3/23 14:45:26