“水煮肉片真的是超级下饭菜，做法其实很简单，厨房小白也可以轻松搞定。
学会了它，轻松搞定水煮鱼、水煮牛肉、水煮牛蛙……通通都可以！”
食材明细
- 原味 口味
- 煮 工艺
- 高级 难度
水煮肉片的做法步骤
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1先把肉切薄片，忽略我的刀功啊?? -
2肉片+姜末、生抽、料酒抓匀
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3再加1个蛋清、淀粉、1勺油，抓匀腌制片刻。
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4万慕智能升降锅中倒油，下火锅底料小火炒香
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5加适量清水，一点盐
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6水开把蔬菜烫至断生
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7捞出备用
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8将腌制好的肉片倒进去，加点胡椒粉和盐调味，注意把肉片用勺子推开
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9烫熟后肉和汤一起倒入碗中，加蒜末
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10花椒，辣椒段，倒入冒烟的热油
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11撒葱花开吃！
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12肉片嫩嫩的，好好吃！
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13香辣香辣的，好过瘾哦！
小窍门
肉片里面加蛋清煮好的肉片会很嫩，加油是防止粘连。
所属分类：
热菜
家常菜