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诗文
皮蛋咸肉粥
释义
食材明细
主料
粥米
适量
皮蛋
1个
咸肉
适量
辅料
盐
少许
鸡精
少许
姜丝
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
半小时 耗时
简单 难度
皮蛋咸肉粥的做法步骤
1
粥米加水开煮,同时将皮蛋切碎、生姜切丝、咸肉切丝,也可以用新鲜的瘦猪肉丝,家里没有,所以用咸肉代替的。
2
粥煮开以后,加入姜丝、皮蛋、咸肉丝。如果用的鲜肉丝,提前用生姜、少许料酒和胡椒粉腌制一下。
3
小火熬煮30分钟,根据口味加入一点点鸡精和盐,如果用的咸肉,盐就可以省略了。
4
最后撒上一点葱花即可。
使用的厨具:煮锅
所属分类: 粥
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更新时间:2025/6/27 2:10:07