“俗话说：冬吃萝卜夏吃姜。可见罗卜营养价值很高。罗卜能养阴润燥、利尿除湿；土豆是营养最全面的蔬菜；而西红柿又含丰富的维生素A、C和D。因此这三种蔬菜被称三宝绝不夸张。配上牛骨汤，在冬季喝尤其滋补，还特别补钙呢。”
食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
三宝牛骨汤的做法步骤
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1捞出姜、葱和花椒不要。放入土豆和西红柿继续煲至土豆化渣西红柿软烂烫呈红色。 -
2土豆和西红柿去皮洗净切小块。 -
3砂锅接满水，放入姜、葱和花椒烧开后下牛骨文火煲三小时。 -
4土豆和西红柿去皮洗净切小块。 -
5捞出姜、葱和花椒不要。放入土豆和西红柿继续煲至土豆化渣西红柿软烂烫呈红色。 -
6罗卜切小块放入煲至罗卜熟。 -
7最后调入盐和胡椒粉，洒上葱花即可。
小窍门
西红柿应再多的两个，味道更好。我只放了两个，感觉放少了，酸味不够，颜色也不够红。
使用的厨具：砂锅
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