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诗文 油炸红薯片
释义
油炸红薯片的做法
“小时候经常吃奶奶制作的红薯片,经过油炸后,甜甜脆脆的”

食材明细

主料
  • 红薯 适量
  • 糯米 适量
  • 鸡蛋 适量
辅料
  • 适量
  • 甜香 口味
  • 蒸 工艺
  • 十分钟 耗时
  • 简单 难度

油炸红薯片的做法步骤

  • 油炸红薯片的做法步骤:1
    1
    先挑选红薯并削皮(用红心的,小个的,容易蒸熟)
  • 2
    削皮后,洗干净,切成小块,放入蒸锅蒸熟,蒸熟后放到砧板上,加入糯米粉,糖适量,混合在一起,跟揉面一样,揉一下,然后揉成一条一条,继续上锅蒸,记得要放在蒸笼布上
  • 油炸红薯片的做法步骤:3
    3
    蒸熟后放凉,放置一个晚上,第二天再切成一片一片进行晾晒,晒干就可以下油锅炸了,又甜又脆又香(晾干后是这样的)

小窍门

适合冬天做,如果温度高,可以放冰箱放一夜,也可以再里面添加点芝麻,油炸的时候不能用大火,切片切薄点
使用的厨具:蒸锅
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更新时间:2025/3/11 21:31:21