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诗文
干煸菜花
释义
食材明细
主料
长菜花
适量
瘦肉片
适量
葱
一根
姜
一块
蒜
一头
干辣椒
一把
杭椒
适量
味极鲜生抽
两汤勺
辅料
蒸鱼豉油
一勺
蚝油
一勺
糖
1/3勺
胡椒粉
1/3勺
花椒油
一勺
鸡粉
一勺
料酒
一勺
盐
少许
微辣 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
简单 难度
干煸菜花的做法步骤
1
准备适量的长菜花(南方菜花)
2
准备一些瘦肉片或五花肉片,葱姜蒜切粒适量的干辣椒和杭椒
3
调个碗汁:味极鲜生抽两汤勺,蒸鱼豉油一勺,蚝油一勺,料酒一勺,糖1/3勺,胡椒粉1/3,鸡粉一勺,盐少许,水一点点搅匀
4
锅中放入油烧至五成热
5
放入菜花炸制,菜花放入大约五秒钟迅速捞出备用,要保持菜花的爽脆度(如果菜花不想过油,此步骤改锅中烧水水开后焯水十几秒钟捞出)
6
锅中留少许底油放入肉片炒香(要是用的五花肉把肉片煸的干些)
7
然后放入葱姜蒜干辣椒炒出香气
8
放入菜花
9
倒入适量碗汁
10
放入杭椒炒至断生,淋入一勺花椒油出锅
11
成品图
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜 午餐 晚餐
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would make turn over in his/her/their grave
wouldn't
would rather
would rather not
would sooner
wouldst
would've
wound
wound dressing
wounded
wounded pride
wounding
wound up
wound-up
woundwort
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更新时间:2026/7/11 13:41:58