“周末的晚餐吃点啥呢？
做点牛肉蒸饺吧！！
超级美味又解馋啊！！
我做牛肉的蒸饺里没有放猪肉，
但是吃起来的口感一点也不柴哦，
那可全是香菇的功劳哦！！
一起看看吧！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
牛肉蒸饺的做法步骤
-
1和面，用冷水活好面团后开始醒面，醒面的时候调陷 -
2将牛肉洗干净 -
3切小块用碎肉宝绞成牛肉馅 -
4将较好的牛肉馅放入大碗中备用 -
5香菇洗干净备用 -
6尖椒洗干净切碎 -
7大葱切碎备用 -
8将牛肉馅中加入少量的十三香、白糖、食盐、鸡精、酱油、葱花调匀后，再放入一个鸡蛋搅匀 -
9然后依次放入切好的香菇碎和青椒碎，倒入适量的花生油后，顺着一个方向搅匀，馅就做好了 -
10调好的馅就是这个样子的 -
11面团已经醒好了，弄成剂子开始擀面，包蒸饺 -
12屉子上刷上点花生油防止粘连，然后将蒸饺摆入，开水上屉，大火蒸10分钟即可 -
13开锅装盘喽！！好香哦！！
小窍门
牛肉馅中加入香菇可以使肉馅不柴哦
使用的厨具：蒸锅
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