“听说做一个粤厨合不合格，看他炒一份河粉，他的厨艺就能能略知一二，从这也可以感觉的出来河粉其实不是那么好炒的，对技术要求也是比较高我今天炒的呢，谈不上技术含量，但家庭吃搓搓有余了”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
炒牛肉河粉的做法步骤
-
1豆芽洗净后，先用开水烫个七八分熟，冷却备用 -
2河粉用之前，先一根一根把它们分开，然后倒点清油拌均匀，这样可以避免河粉粘在一起（倒油的时候不要太多了，要不炒好后会很腻） -
3牛肉切薄片，用料酒、淀粉、生抽腌制二十分钟左右 -
4所需要准备的食材 -
5小火煎蛋，将煎好的蛋分割成一小块一小块的 -
6倒入油，将油均匀附在炒锅四周（没有颠锅能力，所以我把锅拿起来摇来附在四周上面）待油热后，放进洋葱爆香 -
7爆香洋葱后，倒入煎蛋和火腿肠一起翻炒，注意要开小火哦，火腿肠很容易粘锅 -
8接着中大火放进腌制牛肉，炒至三四分熟，紧接着倒入调味料 -
9倒入一勺料酒 -
10总共放2勺生抽，一勺现在放，一勺留着放入河粉后再加 -
11倒入豆芽翻炒 -
12从中大火调成小火，倒入河粉，翻炒河粉过程要用筷子哦，以免粉被翻烂 -
13河粉快速用筷子弄散，将所有食材均匀翻炒混合一起 -
14再加入一勺蚝油 -
15熄火前倒入蒜泥及一勺生抽进行翻炒 -
16撒点花椒，快速翻炒均匀 -
17装盘装盘，开启??食用之旅……
小窍门
1.炒河粉油一定不要多，要不然吃起来很腻很腻
2.翻炒过程要关小火，要用筷子
2.翻炒过程要关小火，要用筷子
使用的厨具：炒锅
所属分类：
主食
家常菜
- 仔玉玫瑰（三文鱼蒸蛋）
- 火龙果酸奶棒冰
- 全麦麻酱夹心苏打饼干
- 南瓜饼
- 家常红烧排骨
- 红糖酸奶，夏日不仅解暑还能减肥
- 清热袪火防失眠夏季必备—灵芝绿豆杏仁汤
- 无油低糖抹茶纸杯蛋糕
- 婴儿宝宝辅食——牛油果鸡肉泥米糊
- 鸡蛋香葱饼
- ~~自制花生酱
- 酸奶蛋糕
- 饸饹面的做法/图解（三）
- 南瓜子面包
- ~花生酱饼干
- 黄金烤鸡腿
- ~香辣串烤里脊肉
- 凉拌木耳
- 咖喱粉丝大闸蟹
- 桂花冰糖燕窝
- 泼油苦瓜
- 枣泥山药糕
- 原味冰激凌
- 螺螺大方
- 烤箱版薯条
- 善什么我什么的成语
- 善什么无什么的成语
- 善什么昭什么的成语
- 善什么暖什么的成语
- 善什么熟什么的成语
- 善什么珍什么的成语
- 善什么甘什么的成语
- 善什么由什么的成语
- 善什么者什么的成语
- 善什么而什么的成语
- 善什么能什么的成语
- 善什么说什么的成语
- 善什么迎什么的成语
- 善什么难什么的成语
- 善什么风什么的成语
- 减字木兰花（宋·王娇娘）
- 减字木兰花（宋·秦观）
- 减字木兰花（宋·程垓）
- 减字木兰花（宋·程大昌）
- 减字木兰花（宋·程珌）
- 减字木兰花（宋·米友仁）
- 减字木兰花（宋·胡铨）
- 减字木兰花（宋·苏小小）
- 减字木兰花（宋·苏轼）
- 减字木兰花（宋·苏轼）
- 减字木兰花（宋·苏轼）
- 减字木兰花（宋·苏轼）
- 减字木兰花（宋·苏轼）
- 减字木兰花（宋·苏轼）
- 减字木兰花（宋·苏轼）
- 数据结构学习指导与习题解答(Java语言版第2版)
- PowerPoint多媒体课件制作实例教程(附光盘高等学校计算机应用规划教材)
- 保险概论与能力训练(高职高专金融保险专业系列教材)
- 语文教学论(新世纪网络教育系列教材)
- 设计类专业色彩构成教程(高等学校艺术设计专业课程改革教材)
- 管理学原理(第11版)
- 旅游规划理论与实践(普通高等学校旅游管理教材)
- 柳林风声(插图中文导读英文版)
- 量子力学的前沿问题(第2版)(精)/清华大学学术专著
- 汽车故障诊断与维修技术(高等职业技术教育汽车类专业规划教材)
- 控制系统MATLAB仿真与设计(电子信息21世纪高等学校规划教材)
- 设计模式--.NET并行编程
- UG与数控加工-CAD篇(新课改中等职业学校数控专业教材)
- ADO.NET数据访问技术(21世纪高等学校计算机专业实用规划教材)
- 二十五史艺文经籍志考补萃编(第9卷补三国艺文志侯康补三国艺文志三国艺文志)