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诗文
清炒虾仁
释义
食材明细
主料
虾仁
适量
辅料
黄瓜
半根
胡萝卜
少半根
料酒
少许
胡椒粉
少许
盐
适量
干淀粉
半汤勺
葱姜
适量
原味 口味
未知 难度
清炒虾仁的做法步骤
1
准备好食材,黄瓜和胡萝卜用不了那么多,用少许就行。
2
虾仁洗净,黄瓜和胡萝卜去掉中心里的心,切成片,葱姜切末。
3
虾仁里放少许料酒,干淀粉盐和胡椒粉腌制去腥。
4
小碗中放一汤勺淀粉,少许盐。
5
倒入半碗的清水,拌匀备用。
6
锅中放水把胡萝卜片焯烫一下,捞出备用。
7
锅中放油,爆香葱姜末。
8
放入虾仁煸炒。
9
虾仁变色后倒入胡萝卜片和黄瓜片继续煸炒。
10
煸炒半分钟后倒入调好的水淀粉。
11
大火收汁。
12
这样做的虾仁,保持原来的味道,口感Q弹,口味极佳。
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更新时间:2025/6/23 0:52:58