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诗文 清炒虾仁
释义
清炒虾仁的做法

食材明细

主料
  • 虾仁 适量
辅料
  • 黄瓜 半根
  • 胡萝卜 少半根
  • 料酒 少许
  • 胡椒粉 少许
  • 盐 适量
  • 干淀粉 半汤勺
  • 葱姜 适量
  • 原味 口味
  • 未知 难度

清炒虾仁的做法步骤

  • 清炒虾仁的做法步骤：1
    1
    准备好食材，黄瓜和胡萝卜用不了那么多，用少许就行。
  • 清炒虾仁的做法步骤：2
    2
    虾仁洗净，黄瓜和胡萝卜去掉中心里的心，切成片，葱姜切末。
  • 清炒虾仁的做法步骤：3
    3
    虾仁里放少许料酒，干淀粉盐和胡椒粉腌制去腥。
  • 清炒虾仁的做法步骤：4
    4
    小碗中放一汤勺淀粉，少许盐。
  • 清炒虾仁的做法步骤：5
    5
    倒入半碗的清水，拌匀备用。
  • 清炒虾仁的做法步骤：6
    6
    锅中放水把胡萝卜片焯烫一下，捞出备用。
  • 清炒虾仁的做法步骤：7
    7
    锅中放油，爆香葱姜末。
  • 清炒虾仁的做法步骤：8
    8
    放入虾仁煸炒。
  • 清炒虾仁的做法步骤：9
    9
    虾仁变色后倒入胡萝卜片和黄瓜片继续煸炒。
  • 清炒虾仁的做法步骤：10
    10
    煸炒半分钟后倒入调好的水淀粉。
  • 清炒虾仁的做法步骤：11
    11
    大火收汁。
  • 清炒虾仁的做法步骤：12
    12
    这样做的虾仁，保持原来的味道，口感Q弹，口味极佳。
所属分类： 热菜   家常菜   快手菜  
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更新时间：2026/2/1 14:56:43