“家里有小朋友
想做些花样点心来诱惑着小朋友多吃饭
圣诞节快到了
应景做个圣诞老人馒头
来个中西结合，洋为中用哈~~”
食材明细
- 甜香 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
圣诞老人馒头的做法步骤
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1150克水倒入盆中，加入30克糖，3克酵母搅匀。 -
2加入300克中筋面粉，搅成絮状后。 -
3另取3个小碗；分别取出20克、100克、150克面絮放入碗中。 -
4在20克碗中加入少许黑可可粉，在100克的面絮中加入2克红曲粉，大盆中加入少许红曲粉，150克的面絮碗里什么都不加。 -
5分别揉成光滑面团。 -
6在温暖处发酵至1.5倍大备用。 -
7案板上撒少许面粉，把粉色面团放在案板上揉匀搓长，分成6份，将每份粉色面团揉成椭圆形后按扁。 -
8把白色面团揉匀搓长，先切下来约70克备用；把其余的分成6份。 -
9取一份白色小面团擀开，上面的中间用手指往下压一下。 -
10如图包住粉红的面团。 -
11用剪刀在边缘剪几刀。 -
12依次做好其余的，放在油纸上。 -
13揪预留的白色面团搓成个小长条，从中间折下成八字形，粘在脸部中间。 -
14完成其余的5份。 -
15揪红色面团搓圆，粘在八字胡上方。 -
16其余的全部完成。 -
17把红色面团揉匀搓长，分成3份，擀成圆形薄片，从中间切开。 -
18揪预留的白色面团搓长擀开，剪成6个小长条粘在红色半圆形面片下方。 -
19把红色半圆形面片粘在粉红色面团上方，整理成帽子形，依次全部做完。 -
20揪预留的白色面团做出眉毛和帽子顶端的小白球，粘在相应的位置上，依次全部做完。 -
21揪黑色面团做出眼睛和嘴巴，依次全部做完。 -
226个圣诞老人完成。 -
23蒸锅放足冷水，把馒头放在蒸屉上，盖上锅盖静置15-20分钟。 -
24大火烧开转中火，15分钟。 -
25关火后闷5分钟再出锅。 -
26可爱滴圣诞老人馒头制做完成。 -
27准备去执行送礼物任务啦。
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
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