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诗文	炒腊猪脸
释义	食材明细 主料 腊猪脸 半只 蒜台 适量 调料 盐 适量 糖 适量 其他 口味 炒 工艺 一小时 耗时 高级 难度 炒腊猪脸的做法步骤 1 腊猪脸先用喷火枪或炉火烧一下猪毛，刷洗干净再用水煮熟，蒸熟也可。因为大部分腊肉制品都比较咸，所以用煮更好。 2 腊猪脸里有一些碎小骨头剃干净，切成薄厚均匀大片。 3 炒腊猪脸搭配上蒜台很是提味，把蒜台切成段。 4 炒锅加热，倒入适量油。 5 因为腊猪脸咸，而蒜台又不易入味，所以先炒一下蒜台，使其断生。 6 加少许盐调味。 7 先盛出蒜台。 8 再将腊猪脸倒入锅中。 9 加一点糖会有很好的调味效果。 10 将蒜台再倒回锅中适度翻炒。 11 腊肉和蒜台真是绝佳搭配啊！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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