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炒腊猪脸
释义
食材明细
主料
腊猪脸
半只
蒜台
适量
调料
盐
适量
糖
适量
其他 口味
炒 工艺
一小时 耗时
高级 难度
炒腊猪脸的做法步骤
1
腊猪脸先用喷火枪或炉火烧一下猪毛,刷洗干净再用水煮熟,蒸熟也可。因为大部分腊肉制品都比较咸,所以用煮更好。
2
腊猪脸里有一些碎小骨头剃干净,切成薄厚均匀大片。
3
炒腊猪脸搭配上蒜台很是提味,把蒜台切成段。
4
炒锅加热,倒入适量油。
5
因为腊猪脸咸,而蒜台又不易入味,所以先炒一下蒜台,使其断生。
6
加少许盐调味。
7
先盛出蒜台。
8
再将腊猪脸倒入锅中。
9
加一点糖会有很好的调味效果。
10
将蒜台再倒回锅中适度翻炒。
11
腊肉和蒜台真是绝佳搭配啊!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/3/18 14:53:34