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诗文
豆瓣酱焖茄子
释义
食材明细
主料
茄子
500g
辅料
葱蒜
适量
调料
盐
适量
豆瓣酱
适量
生抽
适量
料酒
适量
香辣 口味
炒 工艺
半小时 耗时
普通 难度
豆瓣酱焖茄子的做法步骤
1
茄子切成块,再切成条,放入清水中浸泡十分钟,泡出黄水,再沥干。
2
葱蒜洗切好。
3
锅预热,放入葱蒜爆香,再放入豆瓣酱炒出黄油。
4
放入茄条,翻炒均匀。
5
加盐和生抽炒均匀。
6
加料酒,盖上盖子小火焖几分钟。
7
茄子焖熟,放入葱花,炒匀。
8
出锅。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2025/6/23 7:19:46