食材明细
- 咸香 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
杭椒牛柳的做法步骤
-
1牛里脊一块。 -
2牛里脊洗净切成小条。 -
3加入少许盐，胡椒粉，蚝油，料酒。 -
4加入少许淀粉。 -
5朝一个方向拌匀，腌制一会入味。 -
6杭椒洗净。 -
7杭椒斜刀切成小段，红椒切成小块。 -
8热锅凉油放入杭椒快速煸炒一下盛出。 -
9热锅凉油放入牛柳煸炒。 -
10牛柳变白后加入生抽。 -
11加入葱末。 -
12加入杭椒红椒翻炒。
-
13适当加些蚝油提鲜。 -
14出锅后撒些黑胡椒碎。 -
15成品图。 -
16成品图。
小窍门
这道菜我做成健康少油版的，牛柳不过油，先腌制入味，然后炒制，这样依然不失美味，另外，操作时动作要快，否则牛柳容易老。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
午餐
晚餐
- 水笋烧排骨
- 红烧肉
- 菠菜肉酱拌面
- 家庭版～微波炉烤红薯
- 韭菜芽牛肉片炒粉丝
- 香芋蒸排骨
- 芒果布丁（微波炉）
- 古早味蛋糕
- 虫草花干贝新西兰花胶汤
- 清炖鸡汤
- 牛奶布丁（微波炉）
- 香菇豆干鸡蛋炒米
- 青蒜烧胡萝卜豆腐
- 甜不辣炒生菜
- 酸辣豆芽
- 紫甘蓝黄瓜拌木耳
- 蒜苔炒腊肉
- “面条”排骨豆芽焖熟面
- 炒土豆片
- 瘦肉丝盘菜炒毛豆
- 蛋糕卷
- 自制蕃茄酱
- 拌金针菇
- 荷兰豆炒江白虾
- 紫甘蓝煎蛋饼
- 未什么什么天的成语
- 未什么什么志的成语
- 未什么什么患的成语
- 未什么什么才的成语
- 未什么什么接的成语
- 未什么什么措的成语
- 未什么什么日的成语
- 未什么什么案的成语
- 未什么什么死的成语
- 未什么什么比的成语
- 未什么什么然的成语
- 未什么什么狗的成语
- 未什么什么知的成语
- 未什么什么篑的成语
- 未什么什么缪的成语
- 竞渡浪系三言（明·杨慎）
- 竞渡示周宰（宋·朱翌）
- 竞渡诗（唐·卢肇）
- 竞渡（唐·元稹）
- 竞渡（宋·刘敞）
- 竞渡（宋·张商英）
- 竞渡（宋·张嵲）
- 竞渡（宋·强至）
- 竞渡（宋·毛滂）
- 竞渡（宋·苏辙）
- 竞渡（宋·邹浩）
- 竞渡（宋·郭祥正）
- 竞渡（明·黄衷）
- 竞秀亭（清·秦武域）
- 竞秀轩（宋·胡志道）
- 生命的延续(大字版)
- 莫泊桑短篇小说选(大字版)
- 中国社会各阶层分析(大字版上下)
- 解密脾肾(大字版)/黄帝内经科普丛书
- 打开黄帝内经之门(大字版)/黄帝内经科普丛书
- 弥天
- 选择决定命运(美国名校研究生申请全攻略)
- 边地人生(来自布朗族的影像档案)
- 腾蛟起凤--中共二大历史影像图录
- 天山往事(古代新疆丝路文明展)
- 品牌百年(沪上百年轻工老品牌)
- 演绎(附光盘)/上海大学美术学院社科文教丛书
- 写意禽鸟画法/中国画画法丛书
- 心手合一(家具设计工作室教学实录)/教学改革系列丛书
- 厚积薄发(工业设计工程工作室教学实录)/教学改革系列丛书