诗文 | 蒸蒜茸粉丝扇贝 |
释义 |
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食材明细
蒸蒜茸粉丝扇贝的做法步骤
小窍门
1. 也有说扇贝的鳃和内脏都无需去掉,洗洗涮涮就能直接烹饪,这个仁者见仁,智者见智;
2. 贝肉很嫩,错开摆放利于空气流通,所以蒸的时间不宜太久,防止贝肉太老而影响口感。
使用的厨具:其他、蒸锅
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