食材明细
- 蒜香 口味
- 煎 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
香煎秋刀鱼的做法步骤
-
1两条秋刀鱼，配一个柠檬。 -
2用刀开鱼肚摘掉内脏，用水冲洗干净。 -
3切块，鱼头没肉去掉，再把鱼块冲洗干净，沥干水。 -
4用少许食盐和酱油腌制五分钟，平底锅热油加少许食盐，放入鱼块，小火慢慢煎。 -
5煎至两面金黄略焦。 -
6把鱼推至一边，加入适量姜蓉、蒜泥炒香，然后滴适量酱油调味即可。 -
7装盘，把柠檬切薄片挤出柠檬汁滴至鱼上即可食用。 -
8成品
使用的厨具：平底锅
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