食材明细
- 酸辣 口味
- 腌 工艺
- 数天 耗时
- 简单 难度
泡椒凤爪的做法步骤
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1首先把鸡爪的指甲剪掉，洗干净！国内水烧开放入鸡爪子焯一下水！
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2换新水烧开，放入鸡爪，放入葱，姜，料酒。煮大概10多分钟！用筷子能插过去，就是熟了！
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3用凉水一直冲洗鸡爪子，大概10多分钟！倒掉水备用！
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4提前一天把泡椒水准备好！需要泡椒，如果不嫌辣可以把泡椒从中间剪开！放入红辣椒姜片，蒜，花椒大料小茴香用料包包好！然后放入白醋，糖，盐，纯净水调味！口味可以根据自己的口味调整
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5冲洗好的鸡爪，切成小块！放入提前腌好的泡椒汤里面！最好泡两天以上！这样才够味！
使用的厨具：其它、炒锅
所属分类：
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