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诗文	酸甜带鱼
释义	食材明细 主料 带鱼 适量 辅料 姜 少许 蒜 少许 红葱头 少许 调料 茶油 适量 酱油 适量 番茄酱 适量 糖 少许 米醋 适量 盐 少许 料酒 少许 胡椒粉 少许 酸甜 口味 烧 工艺 廿分钟 耗时 普通 难度 酸甜带鱼的做法步骤 1 带鱼段处理好。 2 放盐，料酒，胡椒粉，姜，蒜抓匀腌制15分钟。 3 再用清水冲洗干净。 4 沾上一层薄薄的粉。 5 备:姜，蒜，红葱头。 6 热锅放茶油，将带鱼段放入中火煎制。 7 三分钟左右翻面继续煎制。 8 煎至两面都金黄后放入姜蒜红葱头炒一下让香味出来。 9 然后调味，放酱油，番茄酱，米醋，糖，加适量的水，大火烧开转中小火烧煮8分钟左右，带鱼入味即可。 10 8分钟过去了，如酱汁多可以大火收下汁即可。 11 装盘即可上桌品尝。 12 成品图。 13 成品图。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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