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诗文
五花肉酸菜炒蚕豆
释义
食材明细
主料
蚕豆
适量
五花肉
适量
辅料
酸菜
适量
调料
稻米油
适量
盐
适量
生抽
适量
咸香 口味
炒 工艺
十分钟 耗时
普通 难度
五花肉酸菜炒蚕豆的做法步骤
1
蚕豆洗净备用。
2
五花肉刮洗干净切成薄片备用。
3
锅内加水烧开,加入适量盐,几滴油入蚕豆煮两分钟捞出过凉水备用。
4
焯好水过凉的蚕豆备用。
5
热锅入少许油,放入五花肉翻炒至出油脂成金黄色,盛出多余油脂。
6
酸菜浸泡一会儿洗净切成小块备用。
7
放入酸菜翻炒均匀。
8
放入焯好的蚕豆翻炒片刻,加入适量盐,温水烧开焖煮五分钟。
9
出锅前调入适量生抽翻炒均匀即可。
10
成品图。
11
成品图。
小窍门
蚕豆加盐,几滴油焯水,可以缩短烧至时间!
蚕豆个人喜欢老点的更粉糯!
咸香入味,美味下饭!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 家常菜
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更新时间:2026/7/6 0:53:45