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诗文	五花肉酸菜炒蚕豆
释义	食材明细 主料 蚕豆 适量 五花肉 适量 辅料 酸菜 适量 调料 稻米油 适量 盐 适量 生抽 适量 咸香 口味 炒 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 五花肉酸菜炒蚕豆的做法步骤 1 蚕豆洗净备用。 2 五花肉刮洗干净切成薄片备用。 3 锅内加水烧开，加入适量盐，几滴油入蚕豆煮两分钟捞出过凉水备用。 4 焯好水过凉的蚕豆备用。 5 热锅入少许油，放入五花肉翻炒至出油脂成金黄色，盛出多余油脂。 6 酸菜浸泡一会儿洗净切成小块备用。 7 放入酸菜翻炒均匀。 8 放入焯好的蚕豆翻炒片刻，加入适量盐，温水烧开焖煮五分钟。 9 出锅前调入适量生抽翻炒均匀即可。 10 成品图。 11 成品图。 小窍门 蚕豆加盐，几滴油焯水，可以缩短烧至时间！ 蚕豆个人喜欢老点的更粉糯！ 咸香入味，美味下饭！ 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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