“今天的这个紫薯花卷，一是有杂粮，更健康，二是紫薯的颜色很漂亮。这样的馒头就是不爱吃馒头的看着它也想来一个啦。怎么样，不错的一款馒头吧，把它也搬上你家的餐桌吧！”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
紫薯花卷的做法步骤
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1先用500克面粉，加入3克的酵母粉，加温水（30度左右），和成面团 -
2用250克面粉和紫薯泥一起，加入3克酵母粉及温水和成面团 -
3两种面团同时保温发酵至2倍大小。 -
4发酵好的面团排气松弛10分钟 -
5分别擀成片，叠在一起 -
6切成2.5--3厘米宽的条 -
7取一条，中间切开，一头不要切断，在切断的一端揉搓上劲 -
8顺势扭在一起 -
9用打结的方法卷起来。 -
10全部做好后盖上屉布饧发20分钟 -
11上笼大火蒸，上汽后蒸20分钟 -
12蒸好的花卷，看着还不错吧
使用的厨具：蒸锅
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