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诗文	冰皮月饼
释义	食材明细 主料 糯米粉 45克 粘米粉 35克 澄面 25克 牛奶 180ml 辅料 糖粉 40克 奶香 口味 蒸 工艺 一小时 耗时 未知 难度 冰皮月饼的做法步骤 1 所有材料 2 牛奶、玉米油倒入盆中混合 3 糯米粉、粘米粉、澄面、绵白糖倒入 4 搅拌均匀静止5分钟 5 另外准备一些糯米粉 6 放微波炉叮一下做手粉用 7 搅拌均匀的粉糊放蒸锅大火蒸 8 中间不停用筷子搅拌成坨 9 盖上保鲜膜继续蒸25分钟 10 蒸好凉凉 11 揉滋润 12 把面团，紫薯馅、豆沙馅揉成25克的小剂子 13 面团捏成圆片，放上馅儿 14 向上慢慢收拢，然后捏紧 15 放手粉里滚滚 16 50克的月饼模，装好花片 17 放入月饼团，压实 18 向下一推，轻松脱模 19 成品 所属分类： 糕点   中秋
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