食材明细
- 奶香 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 未知 难度
冰皮月饼的做法步骤
-
1所有材料 -
2牛奶、玉米油倒入盆中混合 -
3糯米粉、粘米粉、澄面、绵白糖倒入 -
4搅拌均匀静止5分钟 -
5另外准备一些糯米粉 -
6放微波炉叮一下做手粉用 -
7搅拌均匀的粉糊放蒸锅大火蒸 -
8中间不停用筷子搅拌成坨 -
9盖上保鲜膜继续蒸25分钟 -
10蒸好凉凉 -
11揉滋润 -
12把面团，紫薯馅、豆沙馅揉成25克的小剂子 -
13面团捏成圆片，放上馅儿 -
14向上慢慢收拢，然后捏紧 -
15放手粉里滚滚 -
1650克的月饼模，装好花片 -
17放入月饼团，压实 -
18向下一推，轻松脱模 -
19成品
所属分类：
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