“加入了迷迭香的饼干有一种特别的清香。在制作了两款迷迭香饼干之后，决定再来迷迭香第三——一款冷藏面团刻花的饼干。然而，在若干饼干模中翻检，却找不到一个令人满意的图案。最后勉为其难，选了个字母V。看起来不太萌，不太卡哇伊，不太。。。。然而，一用起来就很后悔，不喜欢这个字形，速度也太慢，咬着牙坚持刻完一盘，弃置一旁。手起刀落，直接切成方块，简单省事，不萌。。。。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
迷迭香饼干的做法步骤
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1用料 -
2迷迭香洗净切碎备用 -
3黄油软化加入细砂糖和盐 -
4筛入奶粉， -
5用打蛋器搅打至松发变白 -
6分次加入蛋液搅打成均匀糊状 -
7筛入低筋粉，用橡皮刮刀拌匀 -
8加入迷迭香 -
9拌成均匀面团，包上保鲜膜放入冰箱冷藏松弛1小时 -
10取出，擀成0.5厘米厚的面片 -
11用模具刻出花型 -
12摆入烤盘，留出适当间距 -
13放入烤箱，中层，上下火170度，烤约20分钟左右 -
14边缘上色后出炉
小窍门
没有新鲜迷迭香可以用干燥迷迭香代替。或用其他香草，如玫瑰花，薰衣草等替换。
如果在整形过程中，面团变软，可以再次放入冰箱冷藏至硬。
如果在整形过程中，面团变软，可以再次放入冰箱冷藏至硬。
使用的厨具：打蛋器、电烤箱