“纯红芯火龙果汁(无水)香软膨松、果汁香浓、造型别致的小面包既可做早点、亦可做下午茶点食用口感好、营养佳。”
食材明细
- 甜味 口味
- 烤 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
果汁香软小面包的做法步骤
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1将材料放入面包机中。 -
2红火龙果半个切成小片。
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3用料理机榨汁。
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4将红火龙果汁过滤出果渣倒掉。
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5红芯火龙汁、酵母放入面包机中和面并发酵。
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6面团已发酵好。
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7从面包机中取出放入面案上。
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8将面团揉至均匀，排出空气。
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9将面团擀成擀成薄厚均匀的片状。
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10切成长三角型，取一片小宽的一侧卷成卷。
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11逐个卷成小面包坯。。
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12卷好的面包坯放入烤盘中进行二次饧发。
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13饧发好的面包坯准备入烤箱。
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14烤箱先预热5至10分钟，将烤盘放中下层，上下火150度烤18至20分钟，随时观察火候覆盖锡纸防焦。
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15面包新鲜出炉，柔软膨松、香甜可口(下午厨房阳光比较足，把小面拍得颜色浅了，原图颜色更漂亮)。
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16拿到餐桌上拍照颜色还好一些，香喷喷，柔软膨松的果汁小面包可做早餐食用，亦可做下午茶点配果汁、牛奶等食用。
小窍门
果汁面包注意观察火候，不要上色比较深，保持原有颜色比较好看。
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙
早餐