正宗清蒸桂鱼的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

诗文	清蒸桂鱼
释义	食材明细主料桂鱼适量辅料葱适量姜适量配料油适量盐适量料酒适量豆豉酱油适量咸鲜口味蒸工艺廿分钟耗时简单难度清蒸桂鱼的做法步骤 1 桂花鱼，用盐内外擦洗干净，再用水冲洗干净。 2 沥干，两面斜划几刀，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。 3 切好姜片和葱丝。 4 把姜片放在鱼肚里，撒葱丝在鱼身上。入蒸锅大火水开蒸7分钟（加盖） 5 鱼蒸好后倒去汤汁，将豆鼓酱油适量浇在鱼身上，再加盖蒸3分钟。 6 将少许植物油倒入锅中烧热，淋在鱼身上即可。小窍门 1蒸前，用两汤匙料酒和少许盐抹于鱼表面，腌制十分钟。 2我家喜欢蒸一下酱油。也可以直接蒸10分钟，倒去汤汁，将酱油直接浇在鱼身，然后淋热油。使用的厨具：蒸锅所属分类：热菜
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