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诗文
可可毛巾卷
释义
食材明细
主料
鸡蛋
4个
牛奶
45g
白糖
35g
低粉
70g
玉米淀粉
40g
可可粉
10g
黄油
15g
辅料
淡奶油
300g
白糖
25g
甜香 口味
技巧 工艺
数小时 耗时
简单 难度
可可毛巾卷的做法步骤
1
鸡蛋打入碗中加入白糖,牛奶搅拌均匀。
2
低粉和玉米淀粉过筛。
3
可可粉过筛。
4
搅拌均匀成酸奶状的糊。
5
过筛,面糊更细腻。
6
放入融化的黄油搅拌均匀。
7
平底锅预热倒入适量面糊摊平,小火煎制鼓小泡出锅。
8
全部做好。
9
淡奶油加白糖打发备用。
10
取三张皮重叠放好。
11
抹上一层淡奶油。
12
将两边折起来如图形状。
13
从一头卷起来。
14
全部做好裹上保鲜膜放冰箱冷藏定型最少四个小时。
15
最后筛上一层可可粉完成。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 甜品 下午茶
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更新时间:2025/10/28 2:11:43