食材明细
- 糟香 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
红糟蒸午鱼的做法步骤
-
1午鱼一条，刮掉鱼鳞，去掉鱼鳃，清理干净内脏，清洗干净。 -
2拿一个长条形盘子，铺上生姜片。
-
3鱼身两面各划3刀方便入味，把鱼平放在生姜上。
-
4倒一勺料酒，适量白胡椒粉涂抹均匀。
-
5在鱼身上均匀的涂抹红糟，鱼肚子也要涂抹。
-
6铺上姜丝，腌制半小时。也可以腌久一点，腌半天。
-
7锅里烧点清水，水开后放入鱼，大火蒸10分钟。盘子用保鲜膜包一下。
-
8切点葱丝和红椒丝，泡在水里葱丝会卷起来。
-
9鱼蒸好拿出来，把蒸鱼的姜丝去掉。
-
10铺上葱丝和红椒丝，淋上滚烫的热油激发出香味。鱼身上淋一勺蒸鱼豉油。
-
11成品。酒香浓郁，非常下饭。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
下饭菜
午餐
晚餐
- 宋嫂鱼羹
- 咸蛋干贝葫子汤
- 香菇油菜
- 夏季营养笋类排骨汤
- 千层葱油饼
- 鲊辣椒炕肥肠
- 小凉菜 ——麻辣肉片
- 腰果荷兰豆炒鸡丁
- 香脆五味馅饼
- 麻辣千张
- 火辣辣滴“乡野小炒鸡”
- 炸酱面
- 手擀面
- 两种粽子包法
- 烤肋排
- 幸福早餐“松饼记”
- 土豆烧肉
- 茶树菇烧鸡
- 啤酒苹果圈
- 韩酱素三丝
- 煮干丝
- 牛奶番薯糖水
- 法式黑椒排骨
- 绝味大盘鸡
- 香椿炒鸡蛋
- 纷什么不什么的成语
- 纷什么什么一的成语
- 纷什么什么丽的成语
- 纷什么什么扬的成语
- 纷什么什么扰的成语
- 纷什么什么拥的成语
- 纷什么什么攘的成语
- 纷什么什么来的成语
- 纷什么什么沓的成语
- 纷什么什么洋的成语
- 纷什么什么穰的成语
- 纷什么什么籍的成语
- 纷什么什么绿的成语
- 纷什么什么至的成语
- 纷什么什么论的成语
- 祝英台/祝英台近 次韵（宋·蒋捷）
- 祝英台/祝英台近 自寿（宋·黄人杰）
- 祝英台/祝英台近（宋·吕渭老）
- 祝英台/祝英台近（宋·曹勋）
- 祝英台/祝英台近（宋·王琪）
- 祝英台/祝英台近（宋·赵彦端）
- 祝英台 访渔父（当代·黄绮）
- 祝英台近·大水（清·曾廉）
- 祝英台近·岁除前五日立春，用梦窗韵（近现代·吴昌绶）
- 祝英台近·忆梦（当代·谷海鹰）
- 祝英台近·拔可属题其尊人次王先生双辛夷楼（清末近现代初·金兆蕃）
- 祝英台近·树影（清末近现代初·叶恭绰）
- 祝英台近·案瓶桃花零谢，倚此惜之（近现代·郑猷）
- 祝英台近·留春（清·曾廉）
- 祝英台近·秋雨（清·曾廉）
- 长相思(共3册)
- 妇人大全良方(第2版)/中医非物质文化遗产临床经典读本
- 低成本太阳能发电/新能源科技译丛
- 西迁人
- 考古寻踪(穿越人类历史之旅)(精)
- 珠宝圣经
- 晚安萤火虫(精)/我不怕黑睡前安抚绘本系列
- 医醇賸义(第2版)/中医非物质文化遗产临床经典读本
- 自然寻宝记(我的昆虫小伙伴)/半小时漫画十万个为什么
- 玉石雕刻(新视域中国高等院校珠宝首饰设计专业十三五规划教材)
- 躁动的帝国(不为人知的美国历史图文版)
- 穆索尔斯基图画展览会
- 此事难知(第2版)/中医非物质文化遗产临床经典读本
- 让问题产生价值--教师课题研究指南/名师工程新教育力译丛
- 整理让房子变成家