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诗文 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。
释义
小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法
“超级香的花生味,可以闲的时候做一盒当零嘴,成功率也高无难度。”

食材明细

主料
  • 花生 160克
  • 糖粉 (面团用)5克
  • 低筋面粉 120克
  • 1克
  • 无盐黄油 30克
  • 鲜奶 40毫升
  • 蛋黄 1个
辅料
  • 抹茶粉 1克(可选)
  • 甜味 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

小小花生酥的做法步骤

  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:1
    1
    花生160克放烤箱170℃烤15分钟,等花生凉了后去掉花生外皮。
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:2
    2
    烤好的花生放入绞肉机,再加入糖粉60克。
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:3
    3
    持续搅打至呈泥状,时间可能会久一点,需要耐心一点。先是会打成粉,然后花生油会慢慢出来,慢慢的打成泥状。
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:4
    4
    花生酥馅料就完成了,包上保鲜膜放边上备用。
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:5
    5
    低筋面粉120克、盐1克、糖粉5克过筛,无盐黄油30克融化成液体后加入,混合均匀。
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:6
    6
    鲜奶40毫升和蛋黄1个混合均匀后加入。
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:7
    7
    用手揉成三光面团,分成2份,1份100克左右,包上保鲜膜,静置松弛30分钟。
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:8
    8
    取一份面团筛上抹茶粉1克,反复揉捏至抹茶粉混合均匀,抹茶面团就完成了。
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:9
    9
    同样包上保鲜膜、静置松弛30分钟。
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:10
    10
    取出松弛好的原味面团,再分成2份,取1份擀成牛舌状。
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:11
    11
    把一边用刀切平。
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:12
    12
    取出准备好的花生酥馅料,揉成长条状放在面皮上。
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:13
    13
    把面皮卷起来,切掉多余的部分后稍微揉圆一点。
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:14
    14
    斜着切出密密的刀花,记住不要切的太深了。
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:15
    15
    每隔4刀左右切出一块来,用两指在中间捏一下,就成型了。
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:16
    16
    烤箱160℃提前预热,烤15-18分钟左右。
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:17
    17
    烤箱160℃提前预热,烤15-18分钟左右。
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:18
    18
    外酥内软的花生酥完成啦,拍照。
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:19
    19
    一口酥软香气扑鼻
  • 小小花生酥(原味、抹茶味),一口酥软香气扑鼻,入口即化酥掉渣。的做法步骤:20
    20
    烤的时候香气扑鼻,取出后就更香啦。

小窍门

1、花生烤完时候,味道真是香气扑鼻,单独吃味道也不错,被我边吃边做,吃掉好多O(∩_∩)O。
2、做完以后,记得密封保存哦。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 烘焙   下午茶  
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更新时间:2025/2/11 1:27:17