“香菇真是百吃不厌，怎么做都好吃，我是天天吃都吃不够。香菇不但具有清香的独特风味，而且含有丰富的对人体有益的成分。香菇中还含有丰富的食物纤维，经常食用能降低血液中的胆固醇，防止动脉粥样硬化，对防治脑溢血、心脏病、肥胖症和糖尿病都有效。看来香菇是很适合我的。
西葫芦是一种优质蔬菜，尤其是钙的含量很高。西葫芦具有清热利尿、除烦止渴、润肺止咳、消肿散结的功能，并且富含水分，有润泽肌肤的作用。这道菜非常适合女性食用。”
食材明细
- 苦味 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
香菇炒西葫芦的做法步骤
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1原料图。 -
2西葫芦刨开成4瓣，去掉瓤，切成片，香菇切成条，辣椒切片。 -
3锅中倒油烧热，炸香蒜末，倒入西葫芦翻炒。 -
4翻炒片刻后倒入香菇和辣椒片继续翻炒。 -
5炒至蔬菜和香菇软时，加盐、鸡精调味，翻炒均匀即可。
小窍门
西葫芦烹饪时间不宜过长，一是口感太烂不好吃，且破坏营养成分。
使用的厨具：炒锅
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