诗文 | 蒜香西兰花 |
释义 |
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食材明细
蒜香西兰花的做法步骤
小窍门
1.西兰花虽然营养丰富,但果肉裸露,常有残留的农药,还容易生菜虫,所以在吃之前,可将西兰花放在盐水里浸泡几分钟,菜虫就跑出来了,还可有助于去除残留农药
2.西兰花焯水后,应放入凉开水内过凉,捞出沥净水再用 3.西兰花煮后颜色会变的更加鲜绿,但在烫西兰花时,时间不宜太长,否则失去脆感,烧煮和加盐时间也不宜过长,才不致丧失和破坏防癌抗癌的营养成分。
使用的厨具:炒锅
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